Rulada aperitiv
- 200 g mazăre congelată
- 200 g morcov
- 200 g cartofi
- 200 g pătrunjel rădăcină
- 200 g mere
- 300 g piept de pui
- 1 lămâie
- 6 linguri maioneză
- 7 linguri de smântână
- 250 ml supă de legume
- 20 g gelatină
- 5 ouă fierte
- ardel gras roșu și frunză de pătrunjel ( decor)
Mod de preparare :
Legumele se fierb,apoi după ce se răcesc se taie cubulețe. Merele se curăță de coajă,se taie cubulețe și se pun în sucul de lămâie. Apoi toate ingredientele se pun într-un vas mare și se adaugă maioneză amestecată cu smântâna,sare ,piper și condimente și se amestecă bine.Supa de legume se amesteca cu gelatina care se dizolvă la o temperatură scăzută. După ce s-a dizolvat se toarnă pe amestecul de legume. Se da la frigider 15 min, apoi compoziția se așează pe folie sub formă de dreptungi. În mijloc se pun ouăle fierte, se rulează. Se lasă la răcit peste noapte, iar a doua zi se așează pe un platou și se ornează cu ardel gras roșu și patrunjel verde.
Poftă bună !
